街子古镇有什么美食

街子古镇位于江苏省常州市戚墅堰区，是一个有着悠久历史和独特文化的小镇。这里有丰富多样的美食，让人流连忘返。

首先，街子古镇以湖鲜美食为主要特色。湖鲜是指湖中的鱼类、虾类以及其他水生生物。在这里，你可以品尝到新鲜的草鱼、鲈鱼、鲤鱼等各种湖鲜。这些湖鲜用各种烹饪方式制作而成，如清炖、红烧、卤制等，保留了原汁原味的特点，口感鲜美，令人回味无穷。

其次，街子古镇还有着独特的面食文化。当地的面食种类丰富，包括刀削面、油泼面、炸酱面等。刀削面是将面团切削成宽而厚的面条，口感劲道，搭配各种配料，味道独特。油泼面则是将煮熟的面条用热油炸至酥脆，再配以酱油和花椒等调料，味道鲜美可口。炸酱面是以花生酱和炒好的肉末为主要配料，加上酱油和各种调料，味道浓郁。

此外，街子古镇还有一些特色小吃，如烤鸡爪、桂花糕、鱼糕等。烤鸡爪是将鸡爪经过腌制和烤制而成，外脆内嫩，配以各种调料，鲜香美味。桂花糕是用糯米粉和红糖等原料制作而成，形状可爱、口感软糯，且有一股桂花香气。鱼糕则是用鲜鱼剁成鱼蓉，再加入淀粉、蔬菜等制作而成，味道鲜美、口感细腻。

最后，街子古镇还有一些传统的汤羹美食，如糖水、割包汤、狮子头等。糖水是一道热卖的甜品，有红豆糖水、绿豆糖水等多种口味，清甜解暑。割包汤是以猪肉割包为主要配料制作而成，汤汁鲜美、割包软香，营养丰富。狮子头则是一道以猪肉为主要材料的肉丸菜品，形状酷似狮子头，肉质鲜嫩、口味独特。

总之，街子古镇以其丰富多样的美食而闻名，每一道美食都让人垂涎三尺。无论是湖鲜、面食、特色小吃还是汤羹美食，都能满足人们的美食需求，给人们带来口感上的享受和美食文化的体验。走进街子古镇，品尝当地美食，绝对是一场美食之旅。